Domowe wody smakowe – przepis

Jeśli masz dość przesłodzonych napojów z butelki, przygotuj w domu delikatną domową wodę smakową z cytryną i miętą. Zajmie Ci to kilka minut, a zyskasz lekki, orzeźwiający napój dla całej rodziny. Sprawdź, jak krok po kroku zrobić wersję idealną także dla dzieci.

Składniki

• 1 L przegotowanej, lekko ciepłej wody (około 35–40°C)

• 1/2 cytryny, najlepiej niewoskowanej

• 10 listków świeżej mięty

• opcjonalnie: 1/2 pomarańczy

• opcjonalnie: 1 łyżka miodu albo cukru albo ksylitolu

• kilka kostek lodu do podania

Składniki wystarczą na około 4 szklanki wody smakowej z cytryną i miętą, czyli 1 litr gotowego napoju.

Sposób wykonania

1. Cytrynę oraz ewentualnie pomarańczę dokładnie umyj pod ciepłą wodą, a następnie sparz wrzątkiem i delikatnie wyszoruj skórkę.

2. Pokrój cytrynę na cienkie plastry, a większe kawałki przekrój jeszcze na pół, żeby łatwiej oddały sok i aromat. Z pomarańczą postąp tak samo, jeśli jej używasz.

3. Listki mięty opłucz pod bieżącą wodą, otrząśnij z nadmiaru wody i lekko rozgnieć w dłoniach. Dzięki temu szybciej uwolnią się olejki eteryczne.

4. Do dużego szklanego dzbanka lub butelki włóż plastry cytryny, ewentualnie pomarańczy, oraz przygotowaną miętę.

5. Jeśli chcesz napój lekko posłodzić, dodaj teraz 1 łyżkę miodu, cukru lub ksylitolu. Ciepła woda później ułatwi rozpuszczenie słodzidła.

6. Zalej zawartość dzbanka przegotowaną, lekko ciepłą wodą. Woda nie może być gorąca. Powinna mieć temperaturę, do której bez problemu możesz włożyć palec. Dzięki temu owoce i zioła oddadzą smak, ale nie stracą świeżości.

7. Delikatnie zamieszaj łyżką, żeby połączyć składniki i rozpuścić miód lub cukier, jeśli je dodałaś lub dodałeś.

8. Odstaw wodę smakową na minimum 15 minut w temperaturze pokojowej. Po tym czasie możesz dodać kostki lodu i od razu podawać lub przechowywać napój w lodówce.

9. Wodę smakową najlepiej wypić w ciągu kilku godzin od przygotowania. Jeśli chcesz, możesz raz uzupełnić dzbanek świeżą przegotowaną wodą, korzystając z tych samych owoców i mięty.

Dodatkowe wskazówki i informacje

Domowa woda smakowa bez dodatku cukru świetnie sprawdza się jako napój dla dzieci i dorosłych, którzy chcą ograniczyć słodzone napoje. Jeśli dopiero odchodzisz od bardzo słodkich soków, możesz na początku dodać odrobinę miodu, a potem stopniowo zmniejszać jego ilość.

Dla porównania warto zwrócić uwagę na ilość cukru. Mała kupna woda smakowa, na przykład cytrynowa w butelce 500 ml, dostarcza około 5 łyżeczek cukru. Tymczasem podobna ilość domowej wody smakowej, nawet z odrobiną słodzidła, to zwykle około 1 łyżeczki cukru na 500 ml, a często w ogóle obywa się bez dosładzania.

Istotne jest także to, w jakiej temperaturze zalewasz owoce i zioła. Lekko ciepła woda, o temperaturze maksymalnie 40°C, lepiej wydobywa smak cytryny, pomarańczy i mięty. Nie używaj wrzątku. Zbyt gorąca woda może zmienić smak na gorzkawy i pozbawić napój części świeżego aromatu.

Jeśli chcesz urozmaicić codzienne picie, możesz przygotować również inną wersję. Wystarczy wziąć około 150–200 g świeżego arbuza pokrojonego w kostkę, dodać 10 listków bazylii lub mięty, opcjonalnie kilka plasterków limonki oraz 1 litr lekko ciepłej wody. Zasada przygotowania jest taka sama jak przy wodzie z cytryną. Taka woda smakowa z arbuzem i bazylią jest wyjątkowo orzeźwiająca w upalne dni.

Podawanie jest bardzo proste. Wodę smakową możesz serwować w wysokich szklankach z kostkami lodu, dodatkową gałązką mięty oraz cienkim plasterkiem cytryny na brzegu. Świetnie pasuje do lekkich obiadów, drugiego śniadania do szkoły w bidonie oraz jako napój na rodzinne przyjęcia zamiast gotowych słodzonych napojów.

Zobacz także:

• Jak nawodnienie wpływa na skupienie i efektywność pracy?

• Woda czy izotonik – co lepsze podczas treningu?

• Woda źródlana a mineralna – czym się różnią i którą wybrać?